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Edamame - Ein richtig gesunder Snack 💚


In Japan gibt es einen salzigen Gemüsesnack, der ganz ohne die Zugabe von Fett zubereitet wird! Edamame sind unreif geerntete Sojabohnen, strahlend grüne und weiche Gemüse. In ihrer Schale befinden sich zwei bis drei etwa fingernagelgroße Bohnen, die durch das Kochen in Salzwasser weich werden und ihr bessonders nussig süßes Aroma entfalten.

Die Bohnen werden mit den Zähnen aus der Schote herausgekaut, und haben durch das Kochen in gesalzenem Wasser eine leichte Salzkruste erhalten hat. Die Schote selbst ist nicht essbar ist.

Die feine Salzkruste vollendet das Aroma der Böhnchen. Man findet man die Schoten leider nicht auf deutschen Märkten, aber sie viele asiatische Supermärkte bieten sie tiefgefroren an. . . Absolutely beautiful! By @theplantriot 🌟👌❤️ 📸