Pfifferlinge – idealer Begleiter für figurbedachte Menschen…

Der Pfifferling besteht zu 80 Prozent aus Wasser, enthält fast kein Fett, reich an Vitamin D, Mineralstoffen, Eiweiß und Eisen! Jedoch enthalten Pfifferlinge auch Chitin. Das Chitin wird vom Darm nicht verwertet und ist deshalb schwer verdaulich. Auch Purin ist in hoher Konzentration enthalten, sodass Menschen mit Gicht auf Pfifferlinge verzichten sollten. Kleine Kinder sollten Pfifferlinge ebenso meiden.

Pfifferlinge nehmen leicht giftige Schwermetalle aus dem Boden auf und speichern diese. Also aufpassen beim Selbersammeln, keine Pilze aus der Nähe von stark befahrenen Straßen oder Industriegebieten mitnehmen.

Wenn Sie Pfifferlinge max. 250 – 300 Gramm wöchentlich verzehren. . .

📸 Photo credit @rom_olik 👌❤️